北京美食美客講解下午茶起源
最早將下午茶發(fā)展為一種既定習俗的文化方式的是英國人，英國人的飲茶習慣始自1661年。當時，一位葡萄牙公主和英王查理二世結(jié)婚，公主把葡萄牙的飲茶習慣帶到英國。
17世紀時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八時左右
才開始，人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵
名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女仆為她準備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺真好，
便邀請友人共享，很快下午茶便在英國上流社會流行起來。
紅茶傳進歐洲時，由于是遙遠東方來的珍品，“喝培碰銀茶”還只是上流社會的專屬享受。后
來紅茶在倫敦的咖啡屋、紅茶庭園開始流行?？Х任菔敲骶奂涣鳌嫴璧膱鏊?。紅茶庭園
則出現(xiàn)于倫敦郊區(qū)，大多數(shù)英國人借此才開始接觸紅茶。18世紀中期以后，茶才真正進入一般
平民的生活。英國貴婦人之配宴間風行的時尚便逐漸平民化，下午茶風俗開始盛行于飯店和百
貨公司之間。
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