一位投資人向巨潮表示,中餐供應(yīng)鏈蘊(yùn)含了很多可能性,因為它是多維的、縱深的,整個供應(yīng)鏈條的很多環(huán)節(jié)都可以產(chǎn)生出增值內(nèi)容。更吸引人的是,它具有資本市場十分看重的可持續(xù)性與成長性。在經(jīng)典的高收視美食節(jié)目《舌尖上的中國3》中,央視團(tuán)隊遠(yuǎn)赴四川樂山牛華鎮(zhèn)、花了近8分鐘來講述關(guān)于麻辣燙的美食故事。
麻辣燙,中餐的救命稻草?但其實麻辣燙在大多數(shù)時間里,都只是中餐浩瀚海洋里的一座小島。如果把時間拉回到楊國福夫婦創(chuàng)業(yè)的二十年前,就會看到這種街邊小吃只能與“麻辣”、“臟亂差”、“便宜”等詞匯聯(lián)系到一起。
如果當(dāng)時有人說麻辣燙可以做成一個全國連鎖餐飲品牌,甚至上市,大概是要被質(zhì)疑甚至嘲笑的。這一切如今幾乎要實現(xiàn)了,楊國福麻辣燙正走在上市的路上,并且楊國福要賺的不僅僅是麻辣燙的錢,還要加上整條供應(yīng)鏈上更豐厚的利潤。顯然這是一個相當(dāng)符合資本口味的故事。
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