布置茶歇有哪些準備工作？
布置茶歇有哪些準備工作？
一、首先要了解客戶對茶歇都有哪些要求：例如會場名稱、人數、茶點時間和次數及茶點品種
二、看一下客戶有無自帶茶點，如小食或水果，接收時應該核對好品種和數量，盡可能讓客人把自帶的茶點提前拿來，方便安排工作。
三、根據要求準備好茶點要用的物品，比如：茶點碟、點心盤和水果盤、咖啡更、奶盅、咖啡杯、咖啡糖、咖啡伴侶、咖啡杯底碟、足夠的礦泉水、食物夾和相關裝飾物、咖啡機、茶點臺食物叉、垃圾桶、下欄盆、臟餐具臺，同時檢查相關物品的衛(wèi)生和是否有破損，確保衛(wèi)生和食品安全。
四、一般來說茶歇臺布置應該提前，比如明天上午的應該今天下班前布置好，下午的應該中午前布置好，這樣時間會比較充裕。
五、用席巾將相關用具蓋好，只要有關餐飲的，衛(wèi)生是最重要的。
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