北京美食美客餐飲管理有限公司告訴您:自助餐和快餐店不是一個(gè)意思。
自助餐，有時(shí)亦稱(chēng)冷餐會(huì)，它是目前國(guó)際上所通行的一種非正式的西式宴會(huì)，在大型的商務(wù)活動(dòng)中尤為多見(jiàn)。它的具體作法是，不預(yù)備正餐，而由就餐者隨意在用餐時(shí)自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨(dú)自一人地用餐。
自助餐之所以稱(chēng)為自助餐，主要是因其可以在用餐時(shí)調(diào)動(dòng)用餐者的主觀能動(dòng)性，而由其自己動(dòng)手，自己幫助自己，自己在既定的范圍
之內(nèi)安排選用菜肴。至于它又被叫作冷餐會(huì)，則主要是因其提供的食物以冷食為主。當(dāng)然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進(jìn)行加工。
快餐店，或稱(chēng)速食餐廳、速食店，是指在點(diǎn)餐之后食物很快就供應(yīng)出來(lái)，并且服務(wù)維持在最低限度的一種餐廳。至于客人并不一定會(huì)
很快就把食物吃掉。通常這些餐廳所提供的食物稱(chēng)為速食或快餐。
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