中式宴會和西式宴會服務(wù)有什么不同？
一、中式宴會與西式宴會的聯(lián)系：
1、宴會上提供一整套菜肴席面。
2、酒都是宴會的必需品。
二、中式宴會與西式宴會的區(qū)別：
1、桌式不一
中式宴會多為方桌或圓桌。西式宴會多為長桌。
2、座位不一
中式宴會第一主賓就坐于主人的右側(cè)，第二主賓就坐于主人的左側(cè)或坐于第二主人的右側(cè)。西式宴會主人的夫妻兩人分別坐長桌的兩頭。
3、上菜不一
中式宴會不斷上菜，較少換盤。西式宴會要等一道菜吃完，才上下一道，所以每個人永遠只在吃一道菜，每道菜都要換盤。
4、餐具不一
中式宴會的餐具分別是：筷子、杯、盤、碟、調(diào)羹。西式的餐具分別是：刀、叉、勺，但規(guī)矩較多。
5、葷素不一
中式宴會以葷菜為貴，熱菜占比高，一般采用煎、炒、炸、烤、燴、燜等烹調(diào)方法烹制口味多樣的菜肴。西式宴會以素食為貴，冷菜占比不低，一般吃完冷菜后上湯。
6、飲酒不一
中式以豪飲為尊，往往每次都要敬酒、干杯，規(guī)矩極復(fù)雜。西式以豪飲為尊，以品酒為尊，怎么喝酒是各人自愿的事，他人不得干涉或者勸酒。
7、進餐習(xí)慣不一
中式宴會進餐不忌諱發(fā)出聲音，講話需要讓大家都聽到。西式宴會進餐講話要求聲音較小，不要干擾其他人。
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